我們可以看到食品包裝上很多都有避光保存這幾個字，啤酒也比例外。啤酒對日光非常敏感，長時間暴曬會產生日光臭。之所以會產生日光臭，是因為啤酒里的苦味成分經日光曝曬后進行分解。高中化學中有講過見光易分解的試劑要用棕色試劑瓶保存，因為它能遮擋紫外線，避免試劑分解。啤酒也是這樣。
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